火锅配菜Recipe

        九拼毛肚九拼毛肚
        麻辣牛肉麻辣牛肉
        巴沙鱼巴沙鱼
        黄喉黄喉
        毛肚毛肚
        鸭肠鸭肠
        巴适鲜鹅肠巴适鲜鹅肠
        冰镇北极甜虾冰镇北极甜虾
        雪龙尾扒雪龙尾扒
        冰展雪龙肥牛冰展雪龙肥牛
        巴适鲜鹅肠巴适鲜鹅肠
        酥肉酥肉
        太平门脆肚梗太平门脆肚梗

        关于我们About

        麻辣火锅底料

        麻辣火锅底料

        幺妹火锅底料

        重庆幺妹火锅底料有限公司(简称:幺妹底料)坐落于长江、嘉陵江两江交汇的山城重庆;沿袭传统重庆火锅底料麻辣鲜香的制作方式,选用山城特制朝天椒和纯天然种植的青、红花椒,并加入精选五香、八角、茴香等调料,采用传统工艺炒料,经过多次试验,熬制出比例最完美,最正宗的重庆麻辣火锅底料。一经推出,变广受好评,幺妹火锅底料一炮而红,迅速与重庆多家知名火锅店达成合作协议。此外,幺妹火锅底料不忘初心,持续创新,又先后推出了清油火锅底料,鱼佐料,骨汤底料,三鲜底料等几十种不同味型的底料,满足不同种类不同地域顾客的需求。幺妹火锅底料立志将最正宗的重庆火锅底料带向全世界,我们一直在路上。

        重庆火锅源于明末清初,长久以来,以“麻”“辣”而闻名,原料主要有:毛肚、黄喉、鸭肠、鸭血、郡肝、耗儿鱼、酥肉等。重庆传统九宫格火锅配上独有的香油蒜泥调味料以及老山城啤酒,是重庆最鲜明的名片,也是重庆人豪迈,兼容并包性格的绝佳体现。幺妹火锅底料有限公司自2005年成立以来,公司生产的麻辣火锅底料已成为上百家火锅公司的供应商。随着重庆旅游业的发展,越来越多的外地游客,甚至外国游客到重庆旅游,体验被誉为“8D魔幻城市”的重庆城,外地人到重庆,“火锅”成了必不可少的体验项目,新鲜的牛毛肚,在滚烫的锅底里翻滚“七上八下”15秒后,迅速捞出,蘸上一口香油,入口脆嫩香滑,而火锅的成败在于火锅锅底,在满足顾客酣畅淋漓快感的同时,一锅不上火,越熬越香的火锅底料就成了考验一家火锅店味道是否正宗的标志。

        新闻动态News

        最爱这一口纯正的麻辣味:在家自己炒制火锅底料

        想吃火锅?市面上流传的火锅底料上百种,挑花了眼?跟着幺妹火锅底料,自己在家轻松超指出纯正的“渝味“,准备材料:晒干的红辣椒,豆瓣酱,牛油,八角,桂皮,丁香,千里香,陈皮,小茴香,豆蔻,香叶,十三香...
        05-232019

        火锅底料的真相!GAI:我吃火锅,你吃火锅底料?

        重庆火锅与重庆旅游的最火宣传,GAI 作为去年《中国有嘻哈》的冠军,一首以重庆话唱作的歌曲《火锅底料》,让更多人在见识到Gai超强中国风词曲创作能力的同时,也让外地的很多游客对重庆火锅垂涎欲滴...
        05-232019

        冬天,听说火锅和啤酒更配?

        很多人认为,吃火锅吃的就是一群人在一起不分你我,热热闹闹的氛围;有人觉得它口味太重,不健康;有人觉得它太粗犷,难登大雅之堂;但是真正懂火锅爱火锅的人,才明白冬天寒冷的午夜,一群人坐在一起,吃着火锅,喝着...
        05-232019

        史上最全火锅配菜盘点

        火锅配菜是吃火锅时首先要考虑的问题,传统的川渝老火锅必不可少的配菜有:牛肚、鹅肠等;北方人喜食肉,尤其肥厚相间的羊肉卷,牛肉卷;潮汕人口味清淡,最爱食物的本味,潮汕牛肉火锅的精髓在于手打牛肉丸...
        05-232019

        成也锅底,败也锅底

        锅底是一道火锅是否正宗的最高标准,好的锅底十里飘香就不用说了,色泽应该是美观有质感,加入了牛油的传统锅底,熬再久汤底也不会苦涩,反而越熬越香纯;而如果是化学物质勾兑的劣质火锅底料,汤底看起来...
        05-232019

        重庆老火锅起源

        重庆火锅来源于清朝嘉庆年间嘉陵江江边的纤夫。当时,纤夫处于社会最底层,靠出卖自身的劳动力为生。他们常年都在嘉陵江边以拉纤为生,为了填饱肚子,他们将江边捡到的一些食材全部放在一个锅里煮熟,并分而食...
        05-232019

        招商加盟Jion Us

        因为一个人,爱上一座城,重庆,一个你来了就不想走的城市。幺妹火锅底料立足重庆,坚持传统与创新结合,自成立以来,短短十年间,已成为上百家火锅店的供应商。随着全国火锅店的遍地开花,量贩式火锅底料因其运输便利,使用方便等优势,成为越来越多火锅店,尤其外地火锅店的主流。迄今,我司已成为安徽、广州、北京、上海、深圳等多个地方多家火锅店的供应商,欲加盟幺妹火锅底料,熟知加盟流程是关键,敬请留下您的姓名,电话,邮箱等联系,我们会有专业人员第一时间与您联系。选择幺妹火锅底料,您创业的征途,我们为您保驾护航!

        连锁咨询1